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店主です◎

明日11月18日(土曜日)は
お店をお休みして近鉄百貨店の橿原店で行われる
【 パン&スイーツフェア 】でコーヒーを淹れてまいります。

1週間行われるイベントでコーヒーを提供するお店が日毎に入れ替わるようになってまして
cordは明日の土曜日に出店です。

コーヒーは全てドリップコーヒーでご提供します◎

コーヒー豆は2種類選べます。
店舗でご提供している「cord blend」に、さらにエチオピアのイルガチェフをブレンドした特別仕様の「cord blend - KASHIHARA EDITION」

そして「ケニア産のキンヤリ」
ケニア産の中でもトップグレードの豆を使って抽出したコーヒーをイベント価格でご提供

どちらも豆での販売も行います。
当然ご家庭で使われてる器具に合わせて挽かせていただくことも可能です
店舗で現在はシングルオリジンの豆販売を行っていませんのでこの機会にぜひどうぞ◎

ということで18日の店舗の営業はしておりませんのでお気をつけください
明後日の日曜日から通常営業で皆さんのご来店を店舗でお待ちしております

よい週末を◎

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店主です◎

2時からメニュー「グラタンセット」のグラタンが
【 ブロッコリーと卵のカレーマカロニグラタン 】
に変わります

肌寒くなってくると
ますますおいしい
熱々のグラタン

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おかぴです◎

【 キャラメルとさつまいものパフェ 】です。

パフェもこっくり甘い秋冬仕様に☆

とっても相性の良い
さつまいもとキャラメルを
たっぷり詰め込んだパフェ☆

色んなものが入ってるので
飽きずにペロリと食べれちゃいます!

キャラメル好きの人には間違いない
そんなパフェが出来ました◎

11月のcordはキャラメル押しでスタートです◎

*14時以降のメニューです


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おかぴです◎

【 くるみとキャラメルのチーズケーキ 】

キャラメル味のチーズケーキに
とろーりキャラメルと
香ばしいくるみをたっぷり使った
しっとりチーズケーキ。

生地に合わせたキャラメルは
ほんのりビターなので
キャラメルづくしでも甘すぎないけど
しっかりコク甘☆

肌寒い季節には
コク甘スイーツとコーヒーが◎ですね。


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【 さつまいものタルト 】


本日は月曜日ですので営業時間は
17:00 ラストオーダー
17:30 クローズ
です。お間違えのないように。

今日は少し冷えそうなお天気ですね。
お風邪などひかれませんように。


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店主です◎

台風やらなんやかんやで
ご報告が遅くなりましたが、
10月20日でcordは8周年を迎えました◎

これはcordに関わってくださった
すべての皆様のおかげで
感謝の気持ちしかありません

相変わらず失敗、反省の日々もありますが、
創造、発見の楽しい日々でもあります
9年目はチャレンジの年と考えてまして
ご心配をおかけすることもあるかもですが、
スタンスは変わらず
" 私たちの好きなモノ "
を私たちのやり方でご用意して
毎日皆様のご来店をお待ちしております
これからもどうぞよろしくお願いします

cord 田中夫婦


*画像は今年もお祝いにいただいた
『the cookie studio』のデコクッキーです♪
デザイナーの独自のセンスは素晴しく
お店のIG見てるだけでもほんと楽しいです♪
#shopthecookiestudio
で検索して見てください
Yumiko さんいつもいつもありがとうね◎


*なにも告知などしてなかったのに
お祝いのお花やフルーツなどなど
いただいた皆様には
改めてありがとうございました
感謝


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【 caffee latte 】by cord

店主です◎

また台風が近づいてきましたね。

cordではご来店いただくお客様に
安全に来ていただき
安全にお帰りいただける状況なのか
安全に店内で過ごしていただけるのか
が営業を行う最低限の判断基準と考えています。

警報等がでてなくても
状況によっては
営業時間の変更を行わせていただきます。

状況は急変することもありますので
店内にお客様がいらっしゃる場合でも
安全確保のためシャッターを
閉めさせていただくこともあります。

あらかじめご了承のうえで
ご利用をよろしくお願いします。

営業時間の変更等は
HP・FB・IGで発信しますので
こちらに向かわれる前に確認を、
もしくは電話で確認してください。

ご迷惑をおかけすることがあるかもしれませんが
ご理解よろしくお願いします。

cord 店主

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おかぴです◎

cordはサンドイッチのご用意も多種ございます☆

【 たまごとにんじんのサンドイッチ 】

マヨネーズベースのたまごサラダと
白ワインビネガーでマリネした
にんじんがたっぷり☆

マリネの酸味と
マヨネーズがとても高相性♪
ブラックオリーブの塩気も
ポイントなサンドイッチです☆

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店主です◎

スペシャルティコーヒー文化を伝える
【 STANDART 】の第3号が発売になりました。

今回もコーヒー好きの方なら
どのページを開けても興味深い内容となっています。

コーヒー業界のサプライチェーン全体が担う信任義務についての問題提起から始まる第3号は、前号に引き続き、Socratic Coffeeの専門家チームがコーヒー粉の粒度が及ぼす影響を統計学的に分析します。コーヒー生産地の特集は、インスタントコーヒー大国のベトナムです!

バリスタのキャリアパスを考える社会派記事から、2016年のジャパン・バリスタ・チャンピオンの鈴木樹氏とのインタビュー、ニュージーランドの有名ロースターであるCoffee SupremeからはAl Keating氏が人生で学んだ5つの教訓など、コーヒー業界の人にフォーカスした記事も必見。

そして最後は、飲食業界で伝統を守ることの意味や難しさ、そしてカフェの視点からみたバグダッドの文化史など、コーヒーやカフェ文化の歴史を感じながら、Standartと一緒に世界を旅しましょう。

1冊 ¥1450+tax 全121ページ

今回も購入を希望される人数が
ある程度集まるようなら
取寄せ&販売を行おうかと考えています。

購入を希望されるかたがいらっしゃればスタッフまでお声掛けください。
メッセンジャーで連絡していただいても大丈夫です。

▪️募集期間は10月23日(月曜)の17時半まで。
▪️30件のご希望があった時点で取寄せを行います。
▪️期間中に希望件数が30件に満たなければ取寄せ&販売は行いません。
▪️お一人で2冊以上ご希望の場合は料金は前払いでお願いいたします。

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店主です◎

【 いちじくとりんごのパフェ 】

たくさんの方々に
お召し上がりいただいてるこのパフェも
使用しているフルーツ等食材の入荷が
少なくなりましたら終売予定です。

いつまでご提供できるのか
確定でのお知らせは難しいので
ご興味のある方は
早めにご注文いただけるよう
お願い申し上げます。

ではみなさま
よい連休をお過ごしください◎

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