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今週のプレートランチ(11/5 水曜〜11/9 月曜)は、

・豚肉と白ネギのオイスターソース炒め
・ブロッコリーのツナタマチーズ焼き
・レンコンの梅じゃこ和え
・グリーンサラダ
・デザート

朝晩がだいぶ冷え込んできました。
しっかり食べて体調を整えなくてはですね。
みなさんかぜなどひかれませんように。



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パウンドケーキにニューフェイス登場です。

きな粉の風味がしっかり感じられる生地に豆乳をプラスした
和風なパウンドケーキです。

コードブレンドともよく合います。
ぜひお試しください!

焼き菓子はちょくちょくマイナーチェンジしてますので
チェックしてみてくださいね。
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今週のプレートランチ
【plate lunch 11/11〜11/16】 850 yen
・えびのクリーミーポテトコロッケ
 ー自家製トマトソースがけー
・パプリカのつくだに
・きのこのクリームグラタン
・グリーンサラダ
・デザート

■ドリンクセット  プラス200 yen
下記のドリンクからお選びいただけます
■ケーキセット   プラス500 yen
下記のドリンク+お好きなケーキをお選びください

カフェラテ HOT/ICE
カフェアメリカーノ HOT/ICE
紅茶 HOT/ICE
オレンジジュース・アップルジュース
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こんにちはおかぴです。
1日の半分...いや三分の一お店のキッチンに立ってる
今日この頃です。

今週のプレートランチはエビのクリーミーポテトコロッケなので
毎日ジャガイモと戯れてます(笑)
このポテトコロッケにはじっくり弱火で飴色になるまで炒めた
タマネギが入ってるのですが、気の短い私としましては
この作業がなかなか辛い!!
で、いまもタマネギ炒めてる途中ですが、絶対焦がさんといて!!
と一言だけ残して田中氏に託し
私は気分転換にdiaryなんぞ更新してみたという訳です。
 
タマネギの甘みも感じられるクリーミーなポテトコロッケ
ぜひ食べにいらしてください!!
ではそろそろ戻りたいと思います(笑)
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本日よりストレートコーヒーが変わります

【ブラジル産 サントアントニオ農協 ボン・ジャーディン農園 ナチュラル】

今回は、人気の高い「ブラジル・ナチュラル製法」
チョコやナッツの風味、心地よい甘さが長く持続するコーヒーです
(少量入荷のため、なくなり次第終了させていただきます)

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おかぴ(AB型)
今日は閉店後にクリスマスツリーを飾りました
A型の田中氏はネットでツリーの上手な飾り方なるものを
事前にチェックしていて...
ご覧くださいこんな感じで没頭中。

手伝おうか?と一言声をかけるも、
人が変わると枝の広げ方が変わって統一感がなくなるからいい!!
ときっぱり断られる始末(笑)
まっ確かに、その細やかさ真似できませんけどね


たなか(A型)
クリスマスツリーって意外に奥が深いものなんですね!
この歳になって初めて知りました。
みなさんはいかが?

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この前の雨からだいぶ寒くなってきましたが、みなさん風邪などひかれていませんか
先日のネタにもありましたクリスマスツリーですが、結局大人2人が3時間近くかかって出来上がりました
私の記憶では小学校低学年以来のツリー制作でして、かれこれ35年以上前の話に・・
トップの画像でもご覧いただけますが、せっかくなんでアップでも見てやってください
(今時クリスマスツリーは珍しくもないですが・笑)
ってかぜひお店に来ていただいて実物をご覧くださいね◎

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店には写真付きのメニューをご用意しているのですが、訳あって唯一写真が用意できなかった商品がひとつだけあります
それが「抹茶のパフェ」です
自家製の豆乳プリンが入った和風パフェに、別添えでお出しする抹茶をお好みの量をかけていただいてお召し上がりいただけます
抹茶の苦味がほんのり効きますので大人のパフェといった感じでしょうか
抹茶の量を控えていただければお子様にもお召し上がりいただけます
寒い冬に暖かい店内で冷たいパフェはいかがですか
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店内のカウンターにコーヒー豆のことについて書かれた黒板があることに気付かれましたか?
この黒板にはcordで今取り扱っているコーヒー豆の銘柄が書かれています
レギュラーメニューのブレンドコーヒーが2種類、cordブレンドとダークローストブレンド
そして、数量限定で少量ずつの扱いになるストレートコーヒーが1種類の合計3種類

個人的に注目していただきたいのは、エスプレッソの抽出に使用しているダークローストブレンドの鮮度の表記部分です
ちなみに黒板には「焙煎してから○○日目」という表記がされています
焙煎から3日目のものと20日目の豆とでは同じコーヒー豆でも抽出されるエスプレッソの印象はだいぶ違ってきます
つまり、ラテなどのエスプレッソをアレンジしたドリンクの味の感じも変わってくるわけです
これはドリップコーヒーで抽出した場合でも同じことです
ではどちらがおいしいのか?という疑問には、一概には言えないこともありますのでお答えするのは難しいのですが、逆に鮮度を少しだけ意識して飲んでいただくことでコーヒーのおいしさやおもしろさを知っていただくひとつのきっかけになるのではないかと思います
ダークローストブレンド以外の豆の鮮度もお教えできますので気軽にお尋ねくださいね
そしてコーヒー豆の販売も100グラム単位でおこなっています
挽き具合も調節してお渡しできます
いろいろご相談ください

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おかぴです

最近『ホームページを見ました!!』と言ってくださる
お客様がちらほらいらっしゃいます。

そんな風に声をかけてくださるのはとっても嬉しいことです。
頑張って更新せねば!!!!