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「ミックスジュース」も開店前から私たちがお店でぜひお出ししたい!
と考えていたメニューの一品

これほどファンの多いドリンクもほかにはないのでは?
と思うほどに定番中の定番ですよね
(関西だけですかね?笑)

お店のそれぞれに独自の味があって
その違いを楽しめるのもこのドリンクの楽しいところ

とうぜん私たちも大好きなミックスジュースを
cordではどんな味でお出ししようかといろいろ考えました

希望的にイメージしていたポイントは
・たくさんのフルーツを使うことで特定の果物の味を強く出しすぎない
・シロップで甘さを強くし過ぎないで、後味さっぱり系の仕上がりに
・ゆっくりくつろぎながら飲んでいただきたいので
 時間が経っても最後まで味の変化が少ない
・フローズンでのご提供

で、出来上がりました!
さっぱり味系の「ミックスジュース フローズン」
課題はなんとかクリアできたものと思っています

フローズンの状態で食べるのもよし
とけてジュースになってから飲むのもよし
とけても味は薄まらずにおいしいミックスジュースとしてお飲みいただけます

スプーンとストローをご用意しますのでご自由にお楽しみくださいね
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先日ガトーショコラのバースディーケーキをお作りしました

画像のとおりベリーでかわいく仕上げてはいますが
ベースがガトーショコラだけになかなかシックで大人な感じ

でも、お誕生日の当人はまだ8才の女の子
cordのオープン当初から家族でご利用頂いているお客様の娘さんですが
いろんなモノの好みがなかなかシブいのです

ケーキだけでなく着られてる服のセンスにも驚かされます
お母さんのお話だと娘さん自身の好みで選ばれてるようなのですが
8才の女の子とは思えないそのシンプルさ
大学生くらいの女性が好んで着こなしそうな服や小物のチョイスには
いつもいつも感心させられます
お母さんがとてもすてきな方なのでその影響なのでしょうね

見た目がとてもシンプルで
どちらかというと子供さんウケのよくないであろうcordのケーキを
ご指名いただいてとても嬉しく思いました
ありがとうございます


本当はもう少し前だったお誕生日のお祝いを
お持ち帰りいただいたその日にするとのことでしたが
喜んでいただけたでしょうかね





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梅雨明けの暑いこの日は
仲間たちの熱い想いに驚いて、感動し、感激した一日なのでした

まさかのサプライズに感謝の気持ちでいっぱいです

忙しい毎日の中、私たちのために集まってくれた仲間
子供や奥様、旦那様に協力をお願いして集まってくれた仲間
信じられないほど遠方から集まってくれた仲間
仕事上がりに駆けつけてくれた仲間
準備や裏方でいろいろサプライズに協力してくれた仲間
想像もできないほどの手間と時間と労力を費やして企画してくれた仲間

いっしょに苦労して、いっしょに大事なモノを作り上げてきた仲間だから
みんな家族のように思います

これからもよろしくね

みんなほんとにほんとにありがとう



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梅雨が明けて本格的に夏がやってきましたね

私は毎年このあたりに夏バテのパターンなんですが
今年はなんとかまだ持ちこたえております
みなさんはいかがですが?

cordのメニューもかなり夏のラインナップになってきましたが
まだいくつか登場予定のアイテムが・・
お楽しみに◎


オープン当初のサンドイッチメニューにあったチキンサラダサンドイッチが
夏のメニューに戻ってきます
食欲の落ちる暑い時期でも
野菜たっぷりのサンドイッチならサクッと食べれますよね

みなさん夏バテしないようにしっかり食べて夏を乗り越しましょう


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もう少し前の話になりますが
初夏頃のメニューから登場したcordの「コーヒーゼリー」を紹介します

一見なんてこたぁないコーヒーゼリーなんですが・・
このゼリーを作るのに使っているコーヒー豆は
cordでエスプレッソやドリップを抽出するのに使っている
「ダークローストブレンド」そのものです

つまりは‘’スペシャルティコーヒー‘’で作ったゼリーということです

「ダークローストブレンド」の切れの良い苦みはゼリーにしても同じで
ゼリーだけ食べると、まるでコーヒーを飲んでいるかのようなコーヒー感
トッピングのアイスクリームと、半立てのとろとろ生クリームをいっしょに食べることで
大人のデザートとして美味しく召し上がっていただける一品です

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あしたで7月も終わりですね
みなさんは夏の計画お済みですか?
私たちはcord初めての夏ということで
お盆期間中もお休みは予定しておりません
(臨時休業はあるかもよ)
みなさまのお越しをお店でお待ちしております


話は変わりますが
最近、情報誌関係の方から連続でお話をちょうだいしまして
お店の紹介や軽い企画モノに乗っからせていただきつつのcordです

本日リリースされました【ローカルライフマガジン・SiZE】さん (Click!) 
に「cafeの創業から愛されている味」特集でcordも紹介していただきました

まあ、創業からとは言いましてもまだ開業8ヶ月なのですが
cordからはケーキを一品ご紹介させていただきました

ちなみに、紙面の表紙はcordで撮影していただきまして
ハートのラテアートに「cafe」の文字を描くリクエストをいただいたのですが
私がハート、そして奥様が文字を描くという
共同作業でサーブさせていただきました

町中のあちこちのお店で
この表紙がいろんな人に見られていることを考えると
うれしいような、
はずかしいような、
しんぱいなような、
と少し複雑な心境です

メディア初登場の奥様も満面の笑顔で紙面に登場しております
近々奈良に来られることがあれば
【SiZE】をチェックしてくださいね