cord

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いちごのショートケーキです
ケーキの超定番ですが
cordでは初めての登場です☆

ケーキ屋さんみたいに奇麗で繊細なショートケーキも
もちろん大好きなのですが
私的にcordでお出しするのなら
もっと大胆にざくっとかわいく盛りつけでっていうのが
ちょっとしたこだわり☆
なのでバットケーキにしました!
オーダーが入ると切り分けて
ざくっとかわいくお皿に乗せてご提供します◎

甘さ控えめで口当たりの軽い生クリームなので
パクパク食べれちゃいます

やっぱりイチゴはかわいい♡
「写真展」のお知らせです

今年初めての”写真家KAZUTOさん”による写真展が
今月末からcordで開催することが決まりました!


『白日夢(-HAKUJITSUMU-)』


開催期間は3月30日から4月29日

「SAKURA」 3月30日(土)〜4月15日(月)
「HITSUJI」  4月17日(水)〜4月29日(月)

と、2部構成で行いますので
2週間で作品を全て入れ替えます

彼の作品はどれもやさしく
癒されるものばかりです

今回の写真展も今からとても楽しみです

詳しくはこちらKAZUTOさんのHPでもご覧いただけます☆
 (Click!) 

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そして今回、KAZUTOさんがこのcordのHPを見てくださった方々に
とてもステキなプレゼントをご用意してくださいました!
「SAKURA」・「HITSUJI」の共に展示期間が始まった日から
各先着10名様に『セピアのポストカード』をプレゼント☆
スタッフに「HPを見た」とお伝えくださいね。
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3月30日から先着10名様
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4月17日から先着10名様
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今回入荷の【パナマ・パーシー・ゲイシャ・ナチュラル】について

少し専門的な話になりますがコーヒー好きな方には興味深い内容です

このコーヒーは「ブレンドコーヒー」の新しい考え方で作られたコーヒーです

アメリカにナインティー・プラス社(Ninety Plus)という会社があります
現地で働く労働者が読むことの出来る現地の言葉で規律を作り、
徹底した生産・品質管理のもと自社農園で栽培を行い、
1000を超えるマイクロクライメント(区画ごとの微妙な気候の違い)に、
多数の品種を調査・研究し、5種類の独自の生産処理方法の組み合わせによって
コーヒーが作られています

これまでの「ブレンド」は焙煎された豆の特性を生かしてブレンドされてきましたが、
この会社は自社の農園で栽培される特定の風味・特性・味をもった生豆をブレンドする方法で
【パーシー】というプロファイルに見合ったブレンドを作り上げています


【パーシー】という名前はこれまでのように生産地や農園名を表すのではなく
コーヒーのイメージに見合った名前がつけられています
【パーシー】とは「Persimmon(柿)」と「Spice(スパイス)」をかけあわせた名前です

実は今までにもcordで販売したコーヒーにナインティー・プラス社のコーヒーがありました
「ネキセ」・「チェンベ」がそうでしたが
どちらもビックリするようなフレーバーが記憶に残っています
ストロベリーやメロンの香りが強烈で、ほんとにコーヒーの香り?って思ってしまうほどでした

新しいコンセプトで作られたこの【パーシー】をぜひお楽しみください

*非常に少量の販売数になります。売り切れの際はご了承ください。

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成人式のお祝いにとご注文いただきました
全てお任せしてくださったので
1番人気のチーズケーキでフルーツいっぱい
華やかで、可愛らしく仕上げました☆
ご成人おめでとうございます☆

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仲良し4人組のうち
お二人がお誕生日という事で
お二人へのケーキです

実はご注文下さった方もご自身のお誕生日の時に
cordのバースデーケーキをプレゼントされたそうで
今回はお友達の為に準備する側となって
cordにお越し下さいました

お誕生日おめでとうございます☆
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ご注文いただいたのはバースデーケーキ
ご本人様のご希望でメッセージクッキーには『祝』の一言

『祝』の一文字にお祝いの気持ちたーっぷり詰め込みました☆

お誕生日おめでとうございます!!!!!
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お孫さんがお産まれになったお祝いにケーキをご注文くださいました。
ガトーショコラとニューヨークチーズケーキです。
2つのケーキにそれぞれメッセージクッキーを☆
2つを合わせてメッセージ完成です◎

おめでとうございます☆

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毎年お父様とお母様それぞれのお誕生日に
ケーキをオーダー下さる娘さん

お母様の誕生日、3回目の今年はお任せでとの事でしたので
何にしようか考えに考えた結果
ベリーのタルトにしました
たっぷりイチゴとブルーベリーの下には
カスタードクリームが隠れています

気に入っていただけたかなぁ...

お誕生日おめでとうございます☆
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りんごとしょうがのタルトでバースデーケーキをご注文下さいました
まさか!!このタルトの名前が挙がってくるとは
想像してなかったので
お客様にこちらのタルトでとご指名いただいたとき
ちょっと驚いたと同時にお客様がこのタルトの事を覚えていて
下さったということに感激☆

お誕生日おめでとうございます◎
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以前旦那様からサプライズでバースデーケーキをプレゼントされた奥様が
サプライズ返し☆
奥様から旦那様へのバースデーケーキです☆

『cordに忘れ物したから取って来て』と言われて
引き取りは旦那様ご本人が来られました
もちろん気づいておられた旦那様
『嘘をつくのが下手なんですよね』なぁんて言われるお顔は
幸せいっぱい♡
相変わらず素敵すぎるご夫婦☆

お誕生日おめでとうございます☆☆
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このdiaryを見て
お子さんの誕生日に頼んでみよう!と思って下さっていたようで
何月何日のdiaryのケーキのイメージでとご注文下さいました
世界にたった一つだけ、その方へのデザインのケーキですので
全く同じものは出来ないのですがこういったオーダーも大歓迎です☆

更新が滞りがちなこのdiaryを見て下さっている
チェックして下さっている
お客様がいて下さるんだと、本当に嬉しくありがたく思いました

お誕生日おめでとうございます☆