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毎年お父さんとお母さんのお誕生日に
ケーキをご注文下さるお客様

今年はチーズケーキで夏っぽく仕上げて下さい
とリクエストいただきました!
頭の中に流れた音楽は
♪君たちキウイ、パパイヤ、マンゴーだね♪
夏のフルーツで飾らせてもらいました★

お誕生日おめでとうございます☆
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お父さんのお誕生日と
甥っ子さんのお誕生日
お二人をお祝いする2つのケーキをオーダー下さいました☆
ケーキはcordでお召し上がりになられたのですが
とっても仲良しの素敵なご家族だなぁと
微笑ましく☆うらやましく★

お誕生日おめでとうございます★☆
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1歳の娘さんのお誕生日ケーキです
つい先日6ヶ月のお祝いのケーキをお作りしたと思ったら
もう1年!!
月日が経つのは早いものですね

おたんじょうびおめでとうございます☆
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いつもご注文いただいている仲良し4人組のお一人
今年はhappyが2倍です!!
おめでとうございま〜す!!!

...でもよく考えたらご結婚されるという事は
どこか遠くに嫁いでいかれる可能性もあると
後で気づきました...
またお会いできる日をたのしみにしています♪
末永くお幸せに☆
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チーズケーキとガトーショコラとショートケーキは制覇したので
あとはタルトとシフォン!なんて嬉しいお言葉を下さったお客様
そう去年のお誕生日にはチーズケーキでお作りしました
今年はフルーツのタルトで!!

16歳の時のバースデーケーキよりも少し大人っぽく
可愛らしさも忘れずにお作りしました☆

お誕生日おめでとうございます!
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息子さんの6ヶ月のお祝いケーキなんですが
お渡しの日はちょうど娘さんの2歳7ヶ月目にあたるということで
プレートは二枚☆
ご両親の愛情をひしひしと感じます◎

おめでとうございます☆
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産休に入られる職場の同僚の方へのおつかれさまケーキです
職場の皆さんでお祝いのお茶会?をされるという事で
cordのケーキをご指名下さいました☆

皆さんからの「お疲れさまでした」
をたっぷり詰め込んでかわいらしいケーキに仕上げました◎
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店主です。
今日は珈琲豆のことについて少しお話をしたあと
”COFFEE MEETING のお知らせ” があります。

珈琲豆はもとは植物の種子(種)ですから画像のように黒くはありません。
焙煎する(焼く)ことで
いわゆる珈琲豆の色になります。
と同時に焙煎することで
初めて香りや味が生み出されているのです。
つまり焙煎しなければ香りもしないし、味もしないただの種なのです。

焙煎されると豆からはガス(二酸化炭素)が放出されるようになり
時間の経過とともに香りなどといっしょに揮発していきます。
この珈琲豆いい匂いするわー♪って状態ですね。

ちなみに、鮮度の良い豆は抽出するときにお湯をかけると粉がドーム状に膨らみますが、
これは豆から放出されるガスが粉を膨らませている状態です。

ここまでの話は珈琲を好きな方ならご存知の方も多いはず。

では、粉が膨らめば美味しい珈琲が抽出されているとよくいわれますが、
それって本当に美味しい珈琲なの??

そもそも「美味しい珈琲」って何??

このような??の珈琲ネタは他にもたくさんあります。
これらのネタを cord 的に少しずつ解明して、少しでも美味しい珈琲に近づきたいなと考えております。

ということで
『cord COFFEE MEETING vol.1』

珈琲のことをもっと知る、
珈琲のことを好きになるということは、
珈琲の抽出知識を知ることと同じくらい大事なことだと個人的に考えます。

珈琲を中心にベーシックなことから少しマニアックな内容まで、
ご参加いただく方がなるべく興味の有るテーマで進行させていただきます。
珈琲が好き、少しでも興味があるという動機だけで十分参加していただけます。

数回開催予定ですが、現在予定している日程は下記の通りです。
参加ご希望の方はメッセージでお知らせいただくか、
店頭で直接お申し出くださいませ。

また日程が増えましたらこちらの Facebook か cord HP でお知らせいたします。

11月12日(水曜日) 14時-15時30分
参加費用 1500円/人

*30分程度の時間延長があります。
*有料のイベントですのでお子様同伴での参加はご遠慮ください。
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こちらは中学生の男の子のお誕生日ケーキということで
華やかだけどシンプルに
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そしてこちらは小学生の娘さんのお誕生日ケーキなので
とびっきり可愛らしく仕上げました☆

お誕生日おめでとうございます☆
そしていつもありがとうございます◎
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『cord COFFEE MEETING vol.1』

開催内容のお問い合わせをいただくので、
もう少しだけ予定している内容を具体的にお知らせします。

開催1回目なのでやはりメインのテーマは、

「美味しい珈琲って?」

で進行しようと予定しています。
みなさんの美味しい珈琲はどんな珈琲ですか?

コーヒーを囲む環境によっても
「美味しい」の意味合いは変わってきますね。
いままで漠然として使っていた「美味しい」という言葉を
ほんの少し意識してみると何かが変わるかもです。

スペシャルティコーヒーの話から、
何種類かのコーヒーも試飲していただく予定です。
この飲み比べは私もまだしたことがない内容で行う予定です。
まだ内緒ですが・・(笑)お楽しみに!

この内容の話が盛り上がれば
これだけで終わってしまう危険性もありますが・・
そこは形態が MEETING ということなので参加されたみなさんが楽しければいいかなと。

私の方で他にいくつかのテーマをご用意させていただきます。
その中で気になる話題を参加者の方にご指名いただければと考えています。

とうぜん他に聞きたいこと、話したいことがあれば
話題に上げていただいてけっこうです。

珈琲100%のひとときをお楽しみいただきたいです。

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『cord COFFEE MEETING vol.1』について
ご質問等がございましたら、
メッセージでも店頭でもお受けしますので
お声をかけていただくようお願いいたします。

11月12日(水曜日) 14時-15時30分
参加費用 1500円/人

*30分程度の時間延長があります。
*有料のイベントですのでお子様同伴での参加はご遠慮ください。