cord

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明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いします◎
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2014年、年末のオーダーケーキたちです

今年もまたたくさんのオーダーをいただきまして
ありがとうございました◎
今年もおかぴが(嫁)ひとつひとつ心を込めて
お作りさせていただきました!

オーダーをいただく方には毎年お伝えしているのですが、
cord ではクリスマスケーキというものはご用意していません。
なのでケーキの種類や、フルーツの種類、フルーツやクリームの有る無しなどはお客様の好みでお選びいただけます
オーダーをくださったお客様の雰囲気にあわせてデコレーションも全て変えますのでまったく同じものはありえないのです
つまりは世界に一つだけのオリジナルケーキということですね☆

とにかく皆様の大切な日に
cord のケーキがお供できたことをとても嬉しく思っています!
本当にありがとうございました☆


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現状、おかぴが全てをひとりで作り上げていますので、
お受けできる数にも限界があり、
ご注文いただく全てをお受けできない状況は
改善するよう努めてまいりますので
ご理解くださいますようお願いいたします

画像はケーキをお渡しする時間帯や店内の状況によって
撮影できないこともあります
全てのケーキがご紹介できませんことをご了承ください。
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『あずきティラミス』です

cordのエスプレッソを使ったティラミスに
あずきをプラスしました

マスカルポーネ生地はもちろんゼラチンを使用していないので
ふわふわとろとろ♪
あずきが入るので甘さは控えめに♪

スポンジ生地には田中氏が抽出したエスプレッソを
あずき、マスカルポーネ生地の甘さと味のバランスを考えて
たっぷり含ませました


たかがティラミスされどティラミス
コーヒーの強さ、味の濃さ、甘味の強さ、あずきの存在感
これがキーワードで
めちゃくちゃ試行錯誤しました

甘すぎず、くどくなく、パクパクいけちゃいます
ぜひぜひお試し下さい☆

実は年末からお出ししているのですが
他のケーキより量産できない為
ご用意できる日と出来ない日があります

この記事をみてご来店いただくお客様がいらっしゃるとしたら
大変、心苦しいのですが、
これからもご用意の無い日があるかもしれません
よければお電話でご確認くださいね☆
毎日お出しできるように頑張って仕込みますっ!
ぜひっ!!
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おかぴです

『あずきティラミス』に続いての New Cake ☆

『ホワイトチョコとクランベリーのシフォン』です

ドライクランベリーとホワイトチョコチップを加えて焼き上げました
生地にもホワイトチョコがたっぷり練り込んであるので食べ応えあり!
ミルキーなコクのある優しい甘さがたまりません!
クランベリーのほのかな酸味もアクセントに
コーヒーとも紅茶ともよくあいます
ぜひお試し下さい!
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『 cord COFFEE MEETING 』
2月の開催日程が決まりましたのでお知らせします

2月は ” vol.1 " と " vol.2 " そして " vol.3 "
の3つのテーマの開催になります

* 2月6日(金曜日) 16:30-18:00
vol.1 『美味しい珈琲って?』

ミーティング内容参照記事 (Click!) 


* 2月13日(金) 16:30-18:00
2月14日(土) 17:00-18:30
  vol.3  『ブレンドコーヒーとシングルコーヒー』

高品質なコーヒー豆がスタンダードになりつつある今、
’ ブレンドコーヒー ’の言葉の意味さえも変わってきました
’ ストレートコーヒー ’ではなく、’ シングルコーヒー ’と呼び方が変わったのにも意味があります
実際に数種類のブレンドコーヒーとシングルコーヒーを飲みながら、
そこらへんのわかってそうでわからない話をみなさんと解明してみましょう
いろんな美味しいコーヒーを選んで飲むという楽しみに興味をもっていただけるかもです


* 2月27日(金) 16:30-18:00
vol.2  『抽出器具による香味の違いを体験しよう』

ミーティング内容参照記事
 (Click!) 


参加ご希望の方や内容等についてご質問がございます方は
Facebook メッセージでお知らせいただくか
Eメール cord@son.petit.cc で、
もしくは店頭で直接お申し出くださいませ

各回参加費用 1500円/人

*各回最低遂行人数3人とさせていただきます
*30分程度の時間延長があります
*有料のイベントですのでお子様同伴での参加はご遠慮ください
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お友達へのバースデータルトです☆
イチゴのタルトもかわいいけれど
柑橘系をメインにしたこの配色のフルーツタルトも
爽やかで個人的には好きです☆

お誕生日おめでとうございます☆





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タルトが続きます☆
息子さんへのお誕生日ケーキ
可愛らしく仕上げました☆

タルトは周りに生クリームを絞ると
雰囲気が変わりますね
生クリームがある方がより可愛らしい仕上がりになりますね
お誕生日おめでとうございます☆
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ご家族皆さんのお誕生日ケーキを
ガトーショコラで作らせていただいてます
今回はいつもとちょっと違うデザインで
お父様のお誕生日ケーキでしたので
プレートはシンプルに

お誕生日おめでとうございます☆
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奥様のバースデーフルーツタルトです
今年もプレートには『いつもありがとう』のメッセージ
短い一言に気持ちがこもっています

お誕生日おめでとうございます☆
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息子さんの3歳のお誕生日タルトです☆
お☆様いっぱい可愛らしく仕上げました

お誕生日おめでとうございます☆
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お友達のご婚約のお祝いのケーキです。
お一人はケーキお渡しの日に入籍される事になったようで
これまたおめでたい☆

おめでとうございます!!
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奥様のバースデーケーキです
旦那様がご注文下さいました
かわいらいしく仕上げています

お誕生日おめでとうございます☆



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成人式のお祝いのケーキです
『全てお任せします』
とご指名を受けましたので
ショートケーキを
大人っぽくかわいらしく
そして成人式=着物のイメージがあったので
『和』の雰囲気も加えて仕上げました☆

ご成人おめでとうございます☆

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おかぴです

バレンタインシーズンということで
またまたチョコレートを使った新作ケーキの
【チョコレートチーズケーキ】です!

チーズとチョコレートをバランス良く組み合わせました

湯煎焼きしているので生地はしっとり
そして濃厚ですが、
ビターなチョコレートを使用しているので甘すぎません
上掛けのガナッシュが
良い具合にチョコ感を演出してくれます

ぜひ生クリームを付けてお召し上がり下さい!

甘いものが食べたくなる寒い季節
只今チョコを使ったスイーツが4種類!
いつもより種類も多くご用意してお待ちしておりまーす