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New Drink 【 スパークリングエスプレッソ-B 】です

最近、コーヒー業界の間で静かに?流行りのコーヒーメニューが
スパークリングエスプレッソな感じがしております

コーヒーにソーダを加えたドリンクは結構以前から存在してますし
数年前に某大手ドリンクメーカーさんも商品化されてましたよね
当時、私も実際に飲みましたが正直あまり良い印象は残っていません

で、それなら自分で試してみようということで
cordのエスプレッソを使っていろいろ作ってみました
いろんな材料を加えても良い結果にはつながらず
けっきょくコーヒーの風味を軸にした
シンプルなアレンジがすべてのバランスをきれいに成り立たせました

上質なコーヒー豆のエスプレッソは
料理で使う上質な食材と同じで
あまり余計な調理や味付けはしないほうが
良い結果につながると私は考えます

このドリンクもエスプレッソ(正確にはリストレット、このことについてはまた別でお伝えします)
の量の割合や、香り着けや味を調和させるためのフレーバーシロップバランスなどが
ちょうどいいところで決まってくれたので
メニューに加えることができました

ドリンクのご提供はソーダの入ったグラスとエスプレッソを別でご用意し
目の前でエスプレッソをグラスに注がせていただくようにさせていただく予定です
出来立てのスパークリングエスプレッソを目でもお楽しみください

ちなみに「-B」はベリーフレーバーのBを意味します
他のフレーバーバージョンも今後可能になるかもですね
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New Sweets 【 アッフォガート 】です

cafeでは定番のこのメニューが
ついに cord のレギュラーメニューにも並ぶことになりました◎

品質のよい乳製品で評価の高い”タカナシ”のアイスクリームを贅沢に使い、
スペシャルティーコーヒーのエスプレッソを使用します

これだけでも十分に美味しいのですが、
さらに、キャラメリゼしたくるみをトッピング

コーヒー豆( cord blend )がもっているキャラメルの風味を
引き立たせ、同じようにくるみの風味も相乗的に楽しめるのです

アイスクリームがしっかりとしたコクのあるバニラアイスなので他の味に負けることもなく、
”コーヒー+アイスクリーム+くるみ” の味のバランスがよい状態でお楽しみいただけると思います

ぜひお試しください◎ 
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猛暑な毎日が大変厳しい今年の夏ですがっ
みなさま健やかにお過ごしでしょうか?

私たちcord夫婦も若干の夏バテ気味な兆候がみられますが
なんとか楽しく毎日を過ごさせていただいてます◎

そしてお盆のご予定などお決まりになられてますでしょうか?
cord はお盆期間前後、何も変わらず通常営業しております
よければぜひお寄りくださいませ。
ちなみにお休みの予定は下記の通りです

8月11日(火)定休日
8月12日(水)第2水曜で定休日

『 ”ご予約 ”に関するお知らせ 』は、
cord HPトップメニュー「concept & map etc.」か、
スマートフォンのFacebookでは「詳細情報」か、
PCのFacebookでは「基本データ」の「情報」でご確認いただけます


画像は【キウイ酢ソーダ】です
おかぴ(嫁)がお店で一から手作りの自家製シロップを使用して
ご提供しております
激暑の中ご来店いただいたお客様からも好評いただいてます。
ありがとうございます♪
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息子さんと娘さんのお誕生日が近いので
一緒にお祝いされるそうで
ケーキを2台ご注文下さいました

こちらは息子さんのバースデーケーキです☆
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こちらはお姉ちゃんのバースデーケーキです

お姉ちゃんはあまりフルーツがお好きでないという事で
フルーツなしのデコレーション

それぞれのお子さんに合わせたオーダーそして
どちらのケーキにも『だいすき♡』の文字 
お母様の愛がしっかり込められています!!

お誕生日おめでとうございます☆
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娘さんのバースデーケーキです
去年と同じ抹茶のシフォンケーキで◎

父の日が近かったこともあり
そのお祝いも兼ねて☆

シンプルにかわいらしくデコレーションしてみました☆

お誕生日おめでとうございます!
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去年お付き合いされてから7年目のお祝いにケーキをお作りしたのですが・・
今年はなんと・・・!!!
ご結婚されるということにっ!!!

オープンして間もない頃からお二人で来て下さっていて
cord6年目の今年ご結婚♡
なんだか自分の事のように嬉しかったです(笑)

オープンから6年の間に
おつきあいされていた方がご結婚されるというのが
何組もあり
その度に涙ぐみ(笑)親戚のおばちゃん化している私です
今日もまた幸せをお裾分けしていただきました

ご結婚おめでとうございます☆
末永くお幸せに♡
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お父様のバースデーケーキを娘さんがオーダー下さいました

去年もオーダー下さったのですが今年は還暦を迎えられるということで
ケーキには『還暦おめでとう』の文字
今はイチゴの季節ではないので
この時旬だったチェリーとピンクグレープフルーツを使って
『赤』デコレーションに仕上げました!

還暦おめでとうございます☆
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仲良し9人組バースデーケーキ2015年バージョンです☆
今年も抹茶シフォンケーキでオーダーいただきました

今年のテーマは『リボンでかわいらしく』
お名前の入ったクッキーもリボン
ケーキの周りにもリボンを飾りました

今年はお名前を見てみると
女の子が多かったので
いつもよりも女の子らしい感じでかわいらしく仕上げてみました!
気に入ってもらえたら嬉しいです☆

毎年ケーキに年齢をいれているのですが
『9』から始まった数字が今年はもう『12』
「おっきくなったねぇ」なんて
勝手に近所のおばちゃんの気分です(笑)
楽しいお誕生日会に
cordのケーキが毎年お供させていただいている事が
とても嬉しくありがたく思います。

お誕生日おめでとうございます☆
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旦那さんのお誕生日に奥様から☆
ご結婚されたばかりのご夫婦なのですが
ほんわかしたかわいらしいお二人のイメージで
ケーキも可愛らしく☆

お誕生日おめでとうございます☆
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ご結婚のお祝いにフルーツタルトをご注文下さいました

新婦さんが可愛らしいのがお好きという事で
かわいらしくそして華やかに仕上げました☆

ご結婚おめでとうございます♡
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こちらのケーキは田中氏(cordオーナー)と
同い年の隣町にある珈琲豆屋オーナーHさんへのバースデータルトです

ご注文下さった女性の方と相談の上で
『かわいらしくしちゃう』ことに決定!

47歳男子かわいいケーキでいいじゃないですか!!
そういうのすごく素敵だと思います☆

お誕生日おめでとうございます☆
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ガトーショコラでお作りしたバースデーケーキです
トッピングのフルーツはなしで
生クリームとクッキーのみのデコレーション☆
シンプルですがフルーツなしもいいですね

お誕生日おめでとうございます☆
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素敵大人三人様のバースデーケーキです☆

大人の方で集まってお祝いされるという事ですが
ケーキは可愛らしく☆
素敵です!

お誕生日おめでとうございます☆
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お孫さんの8歳のバースデーケーキです☆
『孫が楽しみにしています』
その言葉をしっかりと胸に抱き
華やかに可愛らしく仕上げました!!

気に入ってくださったらいいなぁ

おたんじょうびおめでとうございます☆