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おかぴです◎

期間限定のサンドイッチ
【 トマトとバジルのリュスティックサンド 】
が今日からメニューに加わります

玉ねぎたっぷりの自家製のトマトソースに
バジル、モッツァレラをプラスしました

リュスティックのカリッともっちりした食感に
トマトソースがとってもよく合います
リュスティックだからこその
トマトソースとの相性の良さで完成したサンドです

酸味のあるトマトソースは
夏にぴったりですよ
ぜひお試し下さい☆

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おかぴです◎

パフェが新しくなりました☆
ラインナップはこの2種類
『チョコレートパフェ』
『ヨーグルトパフェ』です

【チョコレートパフェ】
チョコアイスが加わりグレードアップ☆
チョコレート感が強くなって
よりリッチなパフェに◎

【ヨーグルトパフェ】
カシスシャーベットとフルーツの酸味が
パフェをさっぱりと仕上げています
ヨーグルトたっぷりで食べやすい!
暑い夏にぴったりです☆

どちらのパフェも
上から下までまぜこぜにして食べても
美味しく召し上がっていただけるように
と考えました
アイスが溶けてしまっても
楽しんでいただけるんじゃないかなと思います

個人的にはアイスが溶ける前から
下から上まで一緒に召し上がっていただきたい!ちょっと無茶な願望をもっています。笑

チョコレートパフェは定番
ヨーグルトパフェは暑い時期限定です
ぜひどうぞ☆

※しばらくの間は14時以降のご提供とさせていただきます。

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cordの夏季限定ドリンク【 すもも酢ソーダ 】は
特にヘルシー志向の女性から
オーダーをいただく事が多いように思います

お酢は「なんとなく体に良さそう」
というイメージをみなさんお持ちですが、
どんな効果があるのかご存知でしょうか?

1 食欲増進
2 疲労回復
3 ダイエット効果
4 美肌効果
5 殺菌作用
etc

ここ数日の真夏のような暑さは疲れの原因にもなりますが、
夏はまだまだこれからで暑さもこれからが本番です
”お酢”で体調を整えて楽しく夏を過ごしたいものですね

お食事中に飲むのも効果的らしいですよ◎
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おかぴです◎
焼き菓子のご紹介

今日は『クランベリーとホワイトチョコのビスコッティ』です

ホワイトチョコの甘い焼けた感じと、
クランベリーのほのかな酸味が
素朴な生地にとてもよく合います

シンプルだからこそ
ドリンクとよく合います
コーヒーだけでなく
紅茶とも相性バッチリです◎

固すぎず食べやすくお作りしてますので
ドリンクに浸して食べていただくのもよし
そのまま食べていただくのもよしです

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今年も写真家KAZUTO氏の写真展開催が決まりました◎

今回のテーマは【 夏の余韻 】

詳細につきましてはまた後日にお伝えします

最近は奈良市内に事務所を設立され
いろんな場所で写真展を行い
業務撮影や写真教室でますますご活躍の場が広がり
彼の作品を目にする機会も増えてまいりました

今年もまた cord で展示をしていただけることになり
今から私達も楽しみでしかたありません

展示が始まりましたら
ぜひご覧いただきたいと思います
みなさんもお楽しみに!

photographer KAZUTO  (Click!) 


【 K A Z U T O 写 真 展 i n c o r d 】
開催期間 8月1日(月)~8月31日(水)
*期間中cordの定休日はお休みになります
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おかぴです◎
今日ご紹介します焼き菓子は、

『 オートミールレーズンクッキー 』

アメリカを代表するクッキーの一つですが、
日本では意外と馴染みの少ないクッキーかもしれません

オートミールのザクザク感に
レーズンが効いたしっとりクッキー☆
コーヒーとの相性はまちがいなく◎

私はこのクッキーが大好物なので
焼き菓子復活の際には絶対作りたかったもののひとつです

今回は自分が食べたかったこともあって(笑)
ちょこっとだけ
お作りして販売しています
本格的には秋からの登場予定です☆
よろしくお願いします◎

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おかぴです◎

今日ご紹介する焼き菓子は…とその前に、
20日(水曜日)は臨時休業となりますので
間違えのないようにお気をつけくださいね

19(火曜日) 定休日
20(水曜日)臨時休業

さて、改めて今日ご紹介しますのは
『 くるみとメイプルのスコーン 』です

メイプル風味の優しい甘さの生地に
くるみをごろっと加えたスコーン☆
くるみの食感が◎

上掛けしたメイプルアイシングが程よい甘さと
メイプル感をプラスします

cordのスコーンはサクッとほろっと
そのまま食べても温めて食べても
お好みでどうぞ☆

店内でお召し上がりいただくスコーンとは
少し粉の配合を変えています
食感が少しだけ違うので
そんな発見も面白いかもです☆

*店内でのご利用に限り、
生クリーム 100yen、
フルーツのジャム(日替わり)100yen
をおつけできます
お好みでご注文ください

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おかぴです◎

夏の季節限定ケーキができました♪
『 レモンとホワイトチョコのシフォン 』

シフォンケーキも夏仕様に
ホワイトチョコチップの優しい甘みが
レモンのきりっとした酸味を引き立ててくれる
夏にぴったりなふんわり爽やかシフォンです☆

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おかぴです◎

今日ご紹介する焼き菓子は
『 フロランタン 』です

『 フロランタン 』は定番の焼き菓子ですが
作り手の好みがでる焼き菓子でもあります
キャラメル部分の食感から
クッキー生地とのバランスまで
お店によって様々なのです

私が作るcordの『 フロランタン 』は
キャラメルの部分は"カリッ"として
(この"カリッ"も好みですが、私は断然"カリッと派!)
キャラメルとクッキー生地の分量は
ちょうど半々くらいなのがわたし好みです

そしてこの『 フロランタン 』
とってもcordブレンドと相性がいいんです!
cordブレンドのアーモンドのような香ばしさや
キャラメルのような甘みを引き立てます◎

ぜひお試しくださいね☆

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おかぴです◎

夏の期間限定ケーキ第2弾は
『 グレープフルーツのレアチーズケーキ 』です♪

ちょっとだけ新しくなって4年ぶりに帰ってきました
グレープフルーツの甘酸っぱさと
ほのかな苦味が効いたレアチーズケーキです☆

ゼラチンの量を極力少なめにして
柔らかく仕上げていますので
口当たりがよくてとっても滑らか☆

トッピングしたグレープフルーツは
ほのかなシナモン風味。
シナモンがグレープフルーツとチーズを
ひとつにしてくれるのです

見た目が涼しげなのも夏らしくて◎
アイスコーヒーともよく合います
これからの季節にオススメです◎

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